NACIONALES | 1 DIC 2025
ECONOMíA
Denuncian el cierre de 1.800 panaderías y pérdida de 15.000 empleos por caída en las ventas
La situación se debe a la combinación de una brutal suba de costos y una drástica caída de la demanda.
El sector panadero en Argentina atraviesa una crisis histórica. Martín Pinto, presidente del Centro de Panaderos de Merlo, denunció el cierre de 1.800 panaderías en todo el país y la pérdida de más de 15.000 puestos de trabajo en los últimos dos años.
Pinto afirmó que el sector está "trabajando siempre a pérdida" y solo está "subsistiendo", comparando la situación actual como peor que crisis históricas como la de los años 90, 2001 y la pandemia.
El Factor Costos vs. Demanda
| Indicador | Impacto Reportado |
| Caída de Ventas | El sector experimentó una caída del 55% en la demanda. |
| Aumento de Costos Fijos | Las boletas de luz registraron un aumento de entre el 45% y el 50% en comparación con el mes anterior. |
| Poder Adquisitivo | La gente "hoy compra lo que puede y no lo que quiere" debido al bajo poder adquisitivo. |
Pinto explicó que esta combinación hace "imposible sostener" la operación. El sector no puede absorber los incrementos de costos sin trasladarlos a precios, pero aumentar el precio no revierte la caída de las ventas porque "la gente tiene los sueldos pisados a un año atrás".
El panadero resumió que el problema de fondo es que los aumentos de costos no han sido acompañados por una mejora salarial que sostenga el poder de compra.
