TENDENCIAS | 16 DIC 2024
GASTRONOMíA ARGENTINA
El asado argentino sigue ganando adeptos: ya figura entre las 10 mejores comidas del mundo
El asado argentino ha sido reconocido internacionalmente y figura entre los 10 mejores platos del mundo, según el ranking realizado por la prestigiosa plataforma gastronómica Taste Atlas. En este relevamiento, que incluyó la participación de 400,000 personas, el asado se ubicó en la sexta posición, con una valoración de 4.6 estrellas sobre 5.
Taste Atlas describe al asado como mucho más que una simple comida, considerándolo un ícono de la gastronomía y cultura argentina. El plato tradicional incluye una selección de carnes a la parrilla, principalmente de vaca, cocinadas en una parrilla con fuego de carbón o leña, lo que lo convierte en un asado criollo típico del campo argentino.
El menú de un asado suele comenzar con chorizo, morcilla y achuras, mientras que cortes como el matambre y la entraña tienen una cocción rápida, mientras que otros como el bife de chorizo, la tira de asado, el bife de costilla (T-Bone) y el vacío requieren una cocción más lenta.
Los 10 mejores platos del mundo, según Taste Atlas
- Lechona - Colombia 🇨🇴
- Pizza Napoletana - Italia 🇮🇹
- Picanha - Brasil 🇧🇷
- Rechta - Argelia 🇩🇿
- Phanaeng Curry - Tailandia 🇹🇭
- Asado - Argentina 🇦🇷
- Çökertme kebabı - Turquía 🇹🇷
- Rawon - Indonesia 🇮🇩
- Cağ kebabı - Turquía 🇹🇷
- Tibs - Etiopía 🇪🇹
Otros platos argentinos en el ranking
Además del asado, otro plato argentino se destacó en el ranking: la milanesa a la napolitana, que se ubicó en el puesto 76 de las 100 mejores comidas del mundo.
