Taste Atlas describe al asado como mucho más que una simple comida, considerándolo un ícono de la gastronomía y cultura argentina. El plato tradicional incluye una selección de carnes a la parrilla, principalmente de vaca, cocinadas en una parrilla con fuego de carbón o leña, lo que lo convierte en un asado criollo típico del campo argentino.

El menú de un asado suele comenzar con chorizo, morcilla y achuras, mientras que cortes como el matambre y la entraña tienen una cocción rápida, mientras que otros como el bife de chorizo, la tira de asado, el bife de costilla (T-Bone) y el vacío requieren una cocción más lenta.

Los 10 mejores platos del mundo, según Taste Atlas

1. Lechona - Colombia 🇨🇴
2. Pizza Napoletana - Italia 🇮🇹
3. Picanha - Brasil 🇧🇷
4. Rechta - Argelia 🇩🇿
5. Phanaeng Curry - Tailandia 🇹🇭
6. Asado - Argentina 🇦🇷
7. Çökertme kebabı - Turquía 🇹🇷
8. Rawon - Indonesia 🇮🇩
9. Cağ kebabı - Turquía 🇹🇷
10. Tibs - Etiopía 🇪🇹

Otros platos argentinos en el ranking

Además del asado, otro plato argentino se destacó en el ranking: la milanesa a la napolitana, que se ubicó en el puesto 76 de las 100 mejores comidas del mundo.